Зеленчуков пай

Предлагам да закрием сезона на пресните зеленчуци и миризмата на печени чушки с този зеленчуков пай.

Нужни продукти:

1 бутер тесто
2-3 печени червени чушки
2 тиквички
1 морков
магданоз
2 яйца
250 мл. прясно мляко
1 моцарела и кашкавал по желание

Начин на приготвяне:

Тиквичките и моркова нарязвате на малки парченца и запържвате в малко зехтин и бульон.

Когато получат лек загар, добавете нарязаните червени чушки и магданоза.

В тавичка сложете бутер тестото и го запечете леко, докато и то получи лек загар.

Изсипете зеленчуците в тавичката.

Отгоре подредете нарязаната на парченца моцарела и кашкавал.

В отделна купа разбийте двете яйца, млякото и щипка сол.

Сместа изсипете върху зеленчуците и печете на предварително загрята фурна на 200 градуса за около 15 минути или докато пайът придобие лек загар.

Приятен уикенд от мен :)

Десерт с маскарпоне, малини и шоколад

За жалост в последно време нямах много време да приготвя нещо специално, затова реших да ви дам рецептата на един много лесен и вкусен десерт.

Продуктите, които са Ви нужни са:

250 гр. пресни малини
2 с.л. амарето ликьор
1 с.л. портокалов ликьор (Cointreau)
1 опаковка маскарпоне
1 опаковка заквасена сметана
кората на половин портокал
5 с.л. кафява захар
50 гр. сурови ядки
50 гр. черен шоколад

Начин на приготвяне:

Потопете малините в 1 с.л. захар, амарето и портокаловия ликьор. Оставете ги на страна за около 30 минути.

През това време разбийте маскарпонето и сметаната. Добавете кората от портокал и захарта и разбийте до получаване на твърд крем.

Шоколада и бадемите нарежете на ситно.

В чаша за вино слагате една лъжица от крема, от горе малко от малините, след това шоколад и бадеми, след това още една лъжица крем и така докато запълните чашате. Най-отгоре поръсете със  шоколад и бадеми и окрасете с по една малинка.

Приятен апетит и до другата седмица.